Ail solo – l’ail à un seul plage dont vous n’avez probablement jamais entendu parler

L’ail est probablement l’assaisonnement le plus populaire du monde, mais la plupart d’entre nous détestent le faire piéger autant que nous aimons le manger. Devoir passer plus d’une douzaine de trèfles par ampoule à l’ail n’est tout simplement pas amusant, mais que se passe-t-il si je vous disais qu’il y avait une chose telle que l’ail à un surclour?

Si vous vivez en Chine, en Allemagne ou en Europe du Nord, vous vous demandez probablement pourquoi vous lisez sur un légume que vous voyez régulièrement dans votre supermarché local sur un blog sur les bizarreries, mais le fait est que la plupart du monde est inconscient de l’existence de ce Saint Graal de l’ail. Je n’ai moi-même que découvert récemment après avoir vu une photo de ce qui ressemblait à un oignon étiqueté comme «  ail solo  » Reddit. Ce que je pensais être une photo altérée numérique s’est avérée être une vraie chose qui existe depuis des décennies et qui est apparemment très populaire dans certaines parties du monde.

Alors, qu’est-ce que l’ail solo? Eh bien, c’est littéralement dans le nom, c’est une ampoule à l’ail qui se compose d’un seul trèfle, au lieu d’une douzaine d’environ. Tout ce que vous avez à faire est de peler la peau extérieure et vous vous retrouvez avec un clou de girofle géant que vous pouvez hacher, râper ou simplement utiliser entier. C’est ce dont les rêves sont faits!

Une seule gousse de girofle de la taille d’une ampoule à l’ail ressemble à une anomalie ou au résultat d’une manipulation génétique ombragée, non? Eh bien, non, l’ail solo peut être obtenu à partir de toute variété d’ail, tant que certaines conditions environnementales sont remplies. Selon Magazine Melles températures trop chaudes au cours des premiers stades de croissance peuvent empêcher l’ail de se développer en plusieurs gousses, résultant en un clou de girofle géant.

On pense que l’ail solo est originaire du Yunnan, une région montagneuse de la Chine où les producteurs d’ail ont compris que le temps a joué un facteur énorme dans le développement des gousses d’ail. À ce jour, la Chine reste le plus grand producteur d’ail solo et régulier au monde.

Comment l’ail solo se compare-t-il à l’ail ordinaire en termes de goût, demandez-vous? Certains prétendent que c’est plus doux, avec une saveur plus forte, mais le principal avantage de l’ail de trèfle unique sur les variétés conventionnelles est la facilité de pelage.

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Comme mentionné ci-dessus, l’ail solo est commun en Chine, ainsi que dans les pays européens comme l’Allemagne, la Suède ou le Danemark, mais il est encore largement inconnu aux États-Unis et à la majeure partie de l’Europe, ce qui est dommage, car cela ressemble au type d’ail que nous devrions tous utiliser pour gagner du temps.

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